Hello~我是Momo

看到網友分享的一人份甜點食譜書，裡面的食譜內容完全都是設計一人份份量，跟5分鐘馬克杯蛋糕差不多，都是用量匙測量份量，十分簡單好下手的甜點食譜書。

YOUTUBE上有裡面介紹的熔岩巧克力蛋糕的影音作法，看起來十分簡單，決定試試！

不過今天想吃扎實的巧克力蛋糕口感，所以把原本設定烤箱10分鐘的時間刻意延長到20分鐘。

食譜內容是37克的黑巧克力磚，但身旁沒有，先用37克的無糖可可粉替代。

放在馬克杯最下方，再放上10克的無鹽奶油後，放入微波爐中微波30秒至奶油融化。

融化後用湯匙攪拌均勻。

放入一大匙的砂糖攪拌。

加入一顆生雞蛋拌勻。

加入一大匙低筋麵粉。

食譜的製作過程需要過篩，但我懶，直接省去這步驟，直接攪拌均勻。

所有食材攪拌均勻後，放入烤箱烤10分鐘就可以吃到熔岩巧克力蛋糕的口感。

若想跟我一樣吃扎實的蛋糕口感，就烤20分鐘。

目前用的仍然是炫風烘烤爐，所以溫度一樣是調在250度。

成品出爐。

蛋糕吃起來很鬆軟，表皮酥酥的，帶有點苦甜味道的黑巧克力蛋糕，很合我的胃口。

喜歡吃甜一點的，砂糖可以再多加一湯匙。

又試了真正的熔岩巧克力蛋糕作法。

把烤箱時間調成10分鐘，如果要吃熔岩效果更好的，也可以調整在7分鐘。

這是10分鐘的成果，中間有些許爆漿熔岩的效果，搭配外層外酥內軟的鬆糕吃，吃起來濕潤許多，很順口。