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看到網友分享的一人份甜點食譜書,裡面的食譜內容完全都是設計一人份份量,跟5分鐘馬克杯蛋糕差不多,都是用量匙測量份量,十分簡單好下手的甜點食譜書。

YOUTUBE上有裡面介紹的熔岩巧克力蛋糕的影音作法,看起來十分簡單,決定試試!

不過今天想吃扎實的巧克力蛋糕口感,所以把原本設定烤箱10分鐘的時間刻意延長到20分鐘。

 

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食譜內容是37克的黑巧克力磚,但身旁沒有,先用37克的無糖可可粉替代。

放在馬克杯最下方,再放上10克的無鹽奶油後,放入微波爐中微波30秒至奶油融化。

融化後用湯匙攪拌均勻。

 

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放入一大匙的砂糖攪拌。

 

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加入一顆生雞蛋拌勻。

 

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加入一大匙低筋麵粉。

食譜的製作過程需要過篩,但我懶,直接省去這步驟,直接攪拌均勻。

 

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所有食材攪拌均勻後,放入烤箱烤10分鐘就可以吃到熔岩巧克力蛋糕的口感。

若想跟我一樣吃扎實的蛋糕口感,就烤20分鐘。

目前用的仍然是炫風烘烤爐,所以溫度一樣是調在250度。

 

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成品出爐。

蛋糕吃起來很鬆軟,表皮酥酥的,帶有點苦甜味道的黑巧克力蛋糕,很合我的胃口。

喜歡吃甜一點的,砂糖可以再多加一湯匙。

 

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又試了真正的熔岩巧克力蛋糕作法。

把烤箱時間調成10分鐘,如果要吃熔岩效果更好的,也可以調整在7分鐘。

 

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這是10分鐘的成果,中間有些許爆漿熔岩的效果,搭配外層外酥內軟的鬆糕吃,吃起來濕潤許多,很順口。

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