自從上星期野餐試著做了一道新手也能上手的馬鈴薯蛋沙拉後,這幾天瘋狂迷戀著蛋沙拉的美味。
於是打鐵趁熱又弄了鮪魚洋蔥蛋沙拉。
製作過程又比馬鈴薯蛋沙拉更簡單、迅速,吃起來又比馬鈴薯蛋沙拉更清爽,雖然加了我向來都拒絕往來戶的生洋蔥,但與鮪魚和美乃滋拌在一起吃,卻非常能夠接受呢!
材料:
愛之味水煮鮪魚罐頭一罐、小洋蔥半顆、蛋3顆、玉米罐頭1/3罐、美乃滋適量、粗黑胡椒粒適量
作法:
1.將雞蛋放入大同電鍋蒸10分鐘,蒸熟放冷後剝皮,放入沙拉碗中用湯匙搗碎。
2.小洋蔥半顆切成小碎片放入沙拉碗中。
3.水煮鮪魚罐頭去油、抓乾後,放入沙拉碗中,再放入玉米罐頭與適量的美乃滋一起攪拌。
4.最後再灑上粗黑胡椒粒即可。
弄好的鮪魚洋蔥蛋沙拉可以直接吃,也可以拌著彩椒當沙拉醬配著吃,包入生菜中吃也很好吃。
早餐挖一球抹平在吐司上就是很好吃的鮪魚洋蔥蛋吐司。
想吃點熱食,同樣弄成吐司蛋沙拉,但因為手邊沒有吐司模具,所以我用玻璃杯當模具密合,再放入小烤箱烤五分鐘,香噴噴的熱蛋沙拉吐司就出爐啦!
到了九月還這麼熱,最適合吃這種一個料理好幾吃的輕食了!
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